Filete de Ternera Empanado

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Básicamente esta receta es muy simple, un filete de ternera gallega pasado por harina, huevo y pan rallado. Ingredientes básicos y sencillos para un plato de calidad. Este plato también recibe el nombre de milanesa.

Ingredientes:

1 Filete de ternera gallega suprema

Sal

Harina

Huevo

Pan rallado

Aceite de oliva virgen

Ensalada para acompañar

Elaboración:

Sazonar el filete, pasarlo por harina, huevo y finalmente pan rallado.

Hay quien repite este paso y así optiene un recubrimiento más grueso. Con un sólo paso es suficiente.

Calentar en una sartén el aceite y cuando esté listo freir el filete.

Como todos los fritos, imprescindible escurrirlo encima de papel absorbente de cocina para retirar el exceso de aceite.

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